Nudelauflauf für Kinder
Ein feiner Nudelauflauf für Kinder aus dem Allgäu.
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Tagliatelle
- 2 Zwiebel 🤖
- 1 Knoblauchzehen 🤖
- 2 EL Olivenöl 🤖
- 400 g Hackfleisch (gemischtes)
- 100 Geriebener käse
- 140 g Tomatenmark
- 0,2 Rinderbrühe
- 1 Majoran
- 1 Thymian
- 1 Kräuter der provence
- Meersalz
- Pfeffer
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
- Die Pasta zubereiten.
- Den Käse reiben.
- Die Zwiebeln, Knoblauchzehe inzwischen pellen und sehr fein würfeln.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig andünsten lassen.
- Das Hackfleisch zufügen und unter Wenden scharf anbraten.
- Würzen und das Tomatenmark untermischen.
- Die Brühe angießen, zugedeckt etwa 10 min köcheln lassen und gelegentlich durchrühren.
- Währenddessen die Form mit Butter einfetten.
- Die al dente gekochten, gut abtropften Tagliatelle in eine gebutterte Auflaufform geben.
- Die Hackfleischmischung darauf verteilen, den Käse darüber geben und mit Butterflöckchen belegen.
- Im vorgeheizten Backofen, den Auflauf für ca. 20 min gratinieren lassen.
Varianten
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