Pfannkuchen

Zutaten

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
2. Die Eier in einer Schüssel mit 300 ml Wasser und der Milch verschlagen.
3. Die beiden Mehle in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
4. In der Mitte der Mehlmischung eine Vertiefung formen und die Eier‑Mischung nach und nach dort hineingießen; mit dem Mehl verrühren.
5. Die abgekühlte Butter unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.