Name: Putengeschnetzeltes mit Bandnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 240 g putenschnitzel; 2 EL senf; 2 zwiebel; 2 paprikaschote; 10 gewürzgurken cornichons; 4 TL tomatenmark; 100 g kräuter frischkäse; 150 g nudeln; 200 ml fischfond oder gemüsebrühe

Foto: Putengeschnetzeltes mit Bandnudeln

Zutaten

2 Portionen

240 g Putenschnitzel
2 EL Senf
2 Zwiebel
2 Paprikaschote
10 Gewürzgurken cornichons
4 TL Tomatenmark
100 g Kräuter frischkäse
150 g Nudeln
200 ml Fischfond oder gemüsebrühe

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Zubereitung

Putenschnitzel in Streifen schneiden und mit dem Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen schneiden und die Cornichons halbieren.
Die Nudeln kochen.
Putenschnitzel in etwas Öl anbraten, Gemüse dazugeben und ca. 5 Min. andünsten.
Tomatenmark untermischen, mit etwas Gurkenflüssigkeit und der Gemüsebrühe ablöschen.
Den Frischkäse hinzufügen, aufkochen und ca. 10 Min. garen.
Geschnetzeltes mit den gegarten Bandnudeln servieren.

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